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L’huile de coco vierge est une huile obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Avec sa saveur succulente de noix de coco fraîche, cette huile agrémente une multitude de spécialités exotiques mais aussi des plats sucrés ou salés, de tous les jours. Résistant aux températures élevées, elle est idéale pour la cuisson à la poêle ou au four. L’huile de coco vierge se solidifie à température ambiante en dessous de 25 °C et se liquéfie dès qu’on la chauffe.
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